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Abbiamo già visto cosa bisogna fare in caso di colesterolo alto, e il contenuto in colesterolo degli alimenti. Ora vediamo una dieta tipo (di 1900 calorie), consigliata per chi ha problemi di colesterolo alto.
COLAZIONE:
Latte parzialmente scremato 200 g oppure Yogurt magro 200 g
Fette biscottate 28 g oppure Pane 40 g
Caffè 1 tazzina oppure Tè 1 tazza
SPUNTINO:
Frutta 200 g
PRANZO:
Pasta o riso 100 g oppure pane 120 g
Pane 60 g oppure patate 200 g
Carne magra 120 g oppure Pesce magro 190 g Maiale magro 135 g Petto di pollo 140 g
Verdure (a scelta tra broccoli, cavoli, bieta, fagiolini, cetrioli ecc.)
CENA:
Pasta o riso 30 g oppure pane 35 g oppure patate 125 g
Legumi freschi 70 g oppure pesce magro 100 g oppure coniglio 100 g
Pane 80 g oppure pasta 65 g
Verdure a scelta tra Finocchi, carciofi, melanzane, insalata, spinaci, pomodori ecc.
Frutta 200 g
CONDIMENTI: olio d'oliva 35 g Pomodoro fresco o in scatola Aceto, imone, aromi Zucchero 10 g Vino 1 bicchiere (se non vi sono controindicazioni)
Consigli generali:
evitare uova, salumi, grassi animali; non usare burro, lardo, strutto per cucinare; i formaggi vanno consumati 1 volta a settimana, in quantità di 70 g e freschi perchè contengono meno grassi; il pesce va consumato 3 volte a settimana, pasta e legumi va consumata 2 volte a settimana; preferire verdure e ortaggi ricchi di fibra; evitare dolci, gelati, prodotti da forno
Dott.ssa Maria Esaminato |
